为进一步落实食品安全工作，提高从业人员食品安全意识，根据部门年度培训计划，结合上级食药监局工作要求，8月30日下午，生活服务处（服务中心）餐饮部开展食品安全知识培训。

培训会议重点分析了餐饮部食品安全工作现状；讲解了食材验收储存加工过程控制、餐饮场所和餐饮服务环节的基本卫生要求，以及预防食物中毒相关知识。

培训课上，全员还集中观看了视频教学片《疫情常态化下学校食堂食安风险管控要点》，学习了疫情常态化下从业人员管理、食材采购与加工管理、场所环境卫生管理和食堂服务管理等方面的规范要求。

（责任编辑：周远芳）